Karp prawie po żydowsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rybę sprawiamy, myjemy. Mięso oddzielamy od skóry. Wyjmujemy ości, mięso mielimy. Dodajemy 2 zmielone cebule, jajka, bułkę tartą, gałkę,
pieprz i przyprawę uniwersalną. Wyrabiamy i formujemy małe kulki.
2.Odcięte części karpia gotujemy i odcedzamy. Do wywaru dodajemy liść laurowy, pieprz i warzywa. Na gotujący się wywar wkładamy kulki
rybne i gotujemy 15 minut.
3.Kulki wyjmujemy, układamy na półmisku. Wywar z warzywami miksujemy, przyprawiamy. Dodajemy żelatynę przygotowaną według przepisu na op. i zalewamy kulki.
Komentarze