Karp po żydowsku wg mojego brata

Karp po żydowsku wg mojego brata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Karpia oczyścić z łusek, usunąć skrzela oraz dokładnie wyczyścić środek po patroszeniu (najlepiej do tego celu wykorzystać łyżkę - rada mojej teściowej. Karpia wypłukać pod bieżącą wodą.
  
  Odciąć głowę i ogon oraz brzuszki razem dolnymi płetwami. Wykroić filety, tak aby pozostał kręgosłup razem z górną płetwą.
  
  Filety pokroić na paski szerokości 1-1,5 cm.
• 2. Pozostałe części ryby włożyć do garnka, zalać wodą i posolić. Dodać listki oraz ziele i gotować tak długo, aż ryba zacznie się rozpadać.
  
  Wyjąć rybę łyżką cedzakową i do gotującej wody wkładać porcjami pokrojone w paski filety. Gotować 3-5 minut uważając, żeby ryba się nie rozpadła. Wyjmować łyżką cedzakową i układać na półmisku. Wodę z gotowania dokładnie przecedzić na sicie, aby pozbyć się ości.
• 3. Cebulę obrać i pokroić w plastry.
  
  Do wywaru włożyć cebulę i popieprzyć. Gotować tak długo, aż cebula zacznie się rozpadać. Zdjąć z ognia.
  
  Dodać migdały, doprawić pieprzem i ewentualnie dosolić. Sos powinien być dość pieprzny.
• 4. Sosem zalać ułożoną na półmisku rybę - odstawić do lodówki najlepiej na noc - z sosu powinna zrobić się galaretka.