Karp nadziewany zapiekany
Jestem wędkarzem. Podczas połowów często muszę walczyć z komarami. Rekompensatą są złapane na haczyk okazy i przygotowane z nich potrawy, za którymi moja rodzina przepada.
Składniki:
- ● 1-1,5-kg karp
● 3 cebule
● 1/2 kostki masła
● sól, pieprz
● łyżka oleju
● jajko
● 1/2 szkl. mleka
● czerstwa bułka
● ok. 15 dag pieczarek
● pęczek natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarp nadziewany zapiekany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i osuszamy papierowym
ręcznikiem kuchennym. Oprószamy
solą i pieprzem od wewnątrz
i na zewnątrz. Cebule
obieramy. Dwie kroimy w grube
plastry i obkładamy rybę. Wkładamy
na godzinę do lodówki. -
zalewamy mlekiem i odstawiamy
do namoczenia. Następnie
odciskamy i rozdrabniamy. Wbijamy
jajko. Mieszamy z 1 łyżką
miękkiego masła i posiekaną
natką. Doprawiamy pieprzem
oraz solą. Resztę cebuli kroimy
w małą kostkę. Na patelni roztapiamy
łyżkę masła. Wsypujemy
cebulę, podsmażamy. Pieczarki
oczyszczamy i kroimy
w plasterki. Wkładamy do cebuli i mieszając, dusimy kilka minut.
Następnie studzimy i mieszamy
z bułką. -
Wkładamy do posmarowanego
olejem naczynia żaroodpornego.
Skórę lekko nacinamy
w kilku miejscach. Smarujemy
resztą masła. Wlewamy kilka
łyżek wody. Pieczemy ok. 50
minut w piekarniku rozgrzanym
do temperatury 200 °C. Rybę
często polewamy powstałym
Przepis przysłał podczas pieczenia sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karp
Notka redakcyjna
PPK_06-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Karp zapiekany z grzybami i śmietaną
Pierwszy raz robiłam w ten sposób karpia dwa lata temu. Nie oczekiwałam zbyt dużo, a okazał się naprawdę dobry. Poza zupełnie niezłym (jak na karpia) smakiem, ma też tę zaletę, że danie szykujemy wcześniej, a na pół godziny przed podaniem wstawiamy do piekarnika. Przepis ze strony Mniam Mniam
Karp nadziewany kaszą z grzybami
Karp na stole wigilijnym to nasza polska tradycja. Ryba ta kojarzy nam się głównie z wersją smażoną. Ja chcę wam zaproponować karpia bardziej delikatnego gotowanego na parze podanego z kaszą gryczaną, żurawiną i grzybami. W moim domu dużo je się kaszy. Można ją przygotować też w wersji bardziej świątecznej...
Komentarze