Karp nadziewany kaszą z grzybami
Magdalena Kaczmarek
- 50 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Karp na stole wigilijnym to nasza polska tradycja. Ryba ta kojarzy nam się głównie z wersją smażoną. Ja chcę wam zaproponować karpia bardziej delikatnego gotowanego na parze podanego z kaszą gryczaną, żurawiną i grzybami. W moim domu dużo je się kaszy. Można ją przygotować też w wersji bardziej świątecznej z karpiem.
- 50 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- marynata:
5 dzwonków z karpia
1 cebula biała
sól, pieprz
1 łyżeczka majeranku
farsz:
1 woreczek kaszy gryczanej
1 cebula czerwona
1 garść suszonych grzybów
3 łyżki żurawiny suszonej
10 śliwek suszonych
sól, pieprz czarny i czerwony
natka pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Karp nadziewany kaszą z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Karpia przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebule, sól, pieprz, majeranek i odstawiam w marynacie na noc do lodówki. Na drugi dzień wyjmuje dzwonka karpia z marynaty i gotuje na parze 10 minut.
Grzyby namaczam w zimnej wodzie na noc, i na drugi dzień gotuję do miękkości około godzinę. Potem odcedzam i kroję drobno. Cebule też kroję. Kasze gryczaną gotuję według instrukcji opakowania. Na patelni przesmażam cebulę na oleju, dodaję grzyby i dalej smażę. Dodaję żurawinę, pokrojone śliwki, kaszę, pokrojoną natkę. Doprawiam solą, pieprzem. Dzwonki karpia wypełniam farszem. Posypuję ziarnami pieprzu czerwonego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karp zapiekany z grzybami i śmietaną
Pierwszy raz robiłam w ten sposób karpia dwa lata temu. Nie oczekiwałam zbyt dużo, a okazał się naprawdę dobry. Poza zupełnie niezłym (jak na karpia) smakiem, ma też tę zaletę, że danie szykujemy wcześniej, a na pół godziny przed podaniem wstawiamy do piekarnika. Przepis ze strony Mniam Mniam
Komentarze