Karp zapiekany z grzybami i śmietaną
Pierwszy raz robiłam w ten sposób karpia dwa lata temu. Nie oczekiwałam zbyt dużo, a okazał się naprawdę dobry. Poza zupełnie niezłym (jak na karpia) smakiem, ma też tę zaletę, że danie szykujemy wcześniej, a na pół godziny przed podaniem wstawiamy do piekarnika. Przepis ze strony Mniam Mniam
Składniki:
- ok 1 kg filetów z karpia
dwie garści grzybów - pieczarek, kurek lub innych mrożonych, lub suszonych (użyłam suszonych prawdziwków )
dwie średniej wielkości cebule
czubata łyżka masła
dwie łyżki oliwy
szklanka tłustej, kwaśnej śmietany
sól
pieprz
garść drobniutko posiekanej natki pietruszki
Wystaw ocenę:
4.49 (165 ocen)
Karp zapiekany z grzybami i śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Filety umyć, dokładnie osuszyć, jeżeli mają ości - usunąć, skropić sokiem z cytryny. Odłożyć na bok.
-
2.
2. Cebulę obrać i pokroić na raczej dużą kostkę. Jeżeli używamy pieczarek, należy pokroić je na połówki, mrożone grzyby zostawiamy takie jakie są, natomiast suszone należy wcześniej zamoczyć w małej ilości wody aby napęczniały .
-
3.
3. Na oliwie podsmażyć cebulę do lekkiego zeszklenia, następnie dodać grzyby i na silnym ogniu smażyć przez kilka minut do całkowitego odparowania soku.
Dodać masło i smażyć jeszcze dwie, trzy minuty. Taki sposób smażenia grzybów wydobędzie z nich cały wspaniały smak i aromat.
-
4.
4. Z ryby usunąć sok z cytryny ( ręcznikiem papierowym), posolić i popieprzyć. Smażyć przez dwie, trzy minuty na silnie rozgrzanej oliwie.
Jeśli filety są ze skórą należy rybę najpierw smażyć skórą do dołu!
-
- 6. 6. Po wyjęciu z piekarnika rybę posypać obficie pietruszką! Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze