Karkówka z kurkami i bambusem
Składniki:
- 3 plastry ładniej mięsistej karkówki (u mnie grubość około 1cm)
150g kurek
150g pędów bambusa krojonych w paseczki po odsączeniu
1 łyżka masła
3-4 łyżki oleju
opcjonalnie szczypiorek do posypania
Przyprawy:
sól morska,pieprz kolorowy,sos sojowy ciemny,estragon w proszku,czosnek granulowany,przyprawa do wieprzowiny wg.uznania. (dokładnej ilości przypraw nie podam bo każdy ma inne kubeczki smakowe,podczas robienia tej potrawy trzeba po prostu próbować :)od siebie dodam że sporo dodałam estragonu bo uwielbiam jego smak i zapach)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka z kurkami i bambusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurki oczyszczamy,jeśli są większe kroimy na drobniejsze kawałeczki. Podsmażamy na maśle do odparowania płynu - odstawiamy.
-
2.
Umyte i osuszone plastry mięsa kroimy w średnią kostkę.Na głębszej patelni rozgrzewamy olej dodajemy mięso wyżej wymienione przyprawy i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości karkówki.Od czasu do czasu zaglądając czy płyn który się wytworzył za bardzo nie wyparował.Jeśli sie tak stanie podlewamy minimalnie wodą. Jak mięso jest już miękkie dodajemy odsączonego bambusa,mieszamy i dusimy jeszcze jakieś 15 min. pod przykryciem . Po tym czasie odkrywamy dodajemy wcześniej przygotowane kurki-mieszając trzymamy wszystko jeszcze przez jakiś czas na ogniu żeby przestudzone grzybki nie były zimne. Całość próbujemy jak za mdłe to sobie doprawiamy i gotowe.
Podajemy z czym kto lubi - - - Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka z pieczarkami i cebulką
Karkówka z pieczarkami i cebulą to dobre danie obiadowe. Przepis dostałam od znajomej. Dodałam do niego tylko trochę ziół, aby danie było bardziej aromatyczne. Tak przyrządzona karkówka jest bardzo soczysta i mięciutka. Karkówka z pieczarkami najlepiej smakuje podana z puree ziemniaczanym.
Komentarze