Karkówka w pikantnej marynacie z dodatkiem kawy
Armi As
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Lubicie karkówkę? A jak ją przyrządzacie? Ja dzisiaj zapiekłam karkóweczkę w rękawie, ale uprzednio zamarynowałam ją w całkiem ciekawy sposób. Nie bójcie się kawy w marynacie, nadała mięsu bardzo ciekawy smak. Spróbujcie.
- 2 godz.
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- – 1kg karkówki w kawałku
– 5 ząbków czosnku
– 2 łyżki sosu worcester
– 2 łyżki kremu balsamicznego
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 łyżka sosu sojowego
– 3 łyżki cukru trzcinowego
– 1,5 łyżki drobno mielonej kawy
– 1 łyżeczka papryki cayenne
– 1/2 łyżeczki kurkumy
– 1 łyżeczka estragonu
– sól i pieprz wg smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarkówka w pikantnej marynacie z dodatkiem kawy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, osuszyć, ponakłuwać. Czosnek przepuścić przez praskę, estragon rozetrzeć w dłoniach. Składniki na marynatę wymieszać w misce. Mięso włożyć do marynaty, natrzeć dokładnie, szczelnie zamknąć naczynie z mięsem i schować do lodówki na około 2h.
Po tym czasie, mięso pokroić na plastry/ kotlety, włożyć do rękawa do zapiekania razem z marynatą i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 1,5 godziny, następnie rozerwać rękaw i piec przez kolejne 10 minut. Karkówkę podałam z ziemniakami pieczonymi i surówką z czerwonej kapusty na ostro. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze