Karczek ze słodką kapustą i pieczarkami
- 30 min
Danie przygotowane na konkurs. Wyśmienita uczta na chłodny zimowy dzień.
- 30 min
Składniki:
- 1 kg karczku
1 słodka kapusta średniej wielkości
15 dag pieczarek
1 cebula
przyprawy
1 mały słoik koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
4 łyżki smalcu
1 jabłko kwaskowe
2 łyżki majonezu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarczek ze słodką kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Plastry obsmażyć z obu stron na rozgrzanym smalcu, przełożyć do naczynia żaroodpornego warstwami: mięso, cebula, pieczarki. Każdy plaster posmarować majonezem. Obłożyć plastrami jabłka i udusić do miękkości w piekarniku.
Kapustę pokroić w kostkę, zalać wodą, zagotować, odcedzić. Ponownie podlać wodą, dodać łyżkę masła i smalcu - ugotować do miękkości, zalać koncentratem pomidorowym, dodać przyprawy do smaku, gotować na wolnym ogniu 5 minut. Mąkę - 2 łyżki przemieszać z 2 łyżkami smalcu, podsmażyć na patelni, dodać wodę rozmieszać, by nie było grudek, zagotować, dodać do kapusty. Zagotować. Podawać plastry karczku z kapustą i ziemniakami. Dowolnie udekorować.
Porady
Danie można spożywać również z chlebem. Jabłko dadane do pieczenia mięsa nadaju mu lekko słodki smak.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi ze słodką kapustą i grzybami
Chyba każdy zna ich smak. Pierogi z kapustą i grzybami to jeden z klasyków wigilijnego stołu, a także kuchni polskiej. Jedni lubią z kapustą kiszona inni ze słodką. Moja dzisiejsza propozycja to te ze słodką kapustą. U mnie w domu najbardziej lubimy podsmażane :) Przepis mam od teściowej która w ten...
Pierogi ze słodką kapustą i suszonymi grzybami
Tradycyjny farsz do pierogów w moim rodzinnym domu to słodka kapusta z grzybami, i uwielbiam te pierożki. Nie smakują mi z kolei takie z kiszoną kapustą, może dlatego, że nie jestem do nich przyzwyczajona. Myślę, że każdy kto zje pieroga ze słodką kapustą, nie wróci już do kiszonej.
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze