Kapuśniak na szynce cielęcej z żółtymi pomidorkami
- 1 godz. 20 min
Kapuśniak był zawsze jedną z moich ulubionych zup. Ponieważ kapusta w zimę gości bardzo często na moim stole, postanowiłam zabawić się i trochę zmodyfikować tę klasyczną zupę, bo zima jeszcze długa, a nie chciałabym żeby kapusta znudziła mi się...
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Składniki podstawowe z zestawu:
- 300 g dobrej kapusty kiszonej,
- 60 dag szynki cielęcej
- 4 pomidory Yellow Brandywine
Składnik podstawowy dodatkowy:
- 5 ziemniaków
Składniki robocze:
- szczypta majeranku
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki domowej roboty wegety (przepis na moim profilu)
- łyżeczka kminku
- olej do smażenia
- 2 listki laurowe
- 3 ziarna pieprzu
- sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKapuśniak na szynce cielęcej z żółtymi pomidorkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Szynkę obsmaż z wszystkich stron, a następnie zalej wodą. Dodaj czosnek, liść laurowy, domowej roboty wegetę, ziele angielskie oraz pieprz . Gotuj przez ok. 30 minut.
- 2. Kapustę poszatkuj i dorzuć do mięsa (jeśli trzeba przepłucz ją wcześniej pod zimną wodą).
- 3. W oddzielnym garnku gotujemy pokrojone w kostkę ziemniaki (kwas z kapusty nie pozwoli ugotować się ziemniakom w wywarze!). Gdy będą miękkie dorzucamy je do wywaru.
-
4.
Pomidory pokrój na mniejsze kawałki, dorzuć do zupy. Dopraw wywar solą, majerankiem i kminkiem. Wyjmij szynkę i pokrój ją na małe kawałki, a następnie wrzuć z powrotem do zupy. Podawaj z pieczywem razowym. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze