Kakaowe rafaello

  • wyświetlono: 1029 |
  • dodany do książki kucharskiej: 9 |
  • polecenia: 0

Kakaowy biszkopt przekładany masą kokosową na bazie słodkiej śmietanki. Ciasto wilgotne, bardzo delikatne, rozpływające się w ustach.

ja 1
  • 24 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
5 dużych jajek
1 szklanka cukru
1 płaska łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 szklanka mąki pszennej
2 czubate łyżki kakao

do nasączenia:
1/2 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody

krem:
1 szklanka wiórek kokosowych
200 ml mleka
1/2 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka żelatyny
400 ml śmietanki kremówki 30%
250 g mascarpone

Sposób przygotowania przepisu:

Kakaowe rafaello

  • 1. Białka ubić z cukrem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę.
    Do żółtek wlać olej, krótko zmiksować, wlać do białek, delikatnie wymieszać łyżką.
    Mąkę wymieszać z kakao, wsypać do ubitych jajek, ponownie delikatnie wymieszać łyżką.
    Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy o wymiarach 22x32 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok.30-35 minut. Ostudzić, przekroić wzdłuż na pół.
  • 2. Do rondelka wlać mleko, wsypać cukier i wiórki kokosowe, doprowadzić do wrzenia, gotować do zgęstnienia, ok. 10 minut. Żelatynę namoczyćw w 2 łyżkach zimnej wody przez ok. 2-3 minuty, dodać do gorących wiórek kokosowych, wymieszać do rozpuszczenia. Ostudzić.
  • 3. Mascarpone wyłożyć do miski, powoli wlewać śmietankę cały czas miksując. Do gęstego kremu śmietanowego dodać wystudzone wiórki, zmiksować.
  • 4. Spód ciasta kakaowego nasączyć połową wody, wyłożyć połowę kremu kokosowego, rozsmarować. Przykryć drugim blatem ciasta, nasączyć resztą wody, wyłożyć pozostały krem, wyrównać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

wiórki kokosowerafaellomasa kokosowaciasto kakaowekakao

Komentarze

Podobne przepisy

Rafaello

Dodane przez: Megg

Rafaello

Polecam wspaniałe kokosowe ciasto...

Dodane przez: wayward

Rafaello

Pyszne kokosowe ciasto, które smakuje...

ciasto rafaello

Dodane przez: anka1988

Rafaello

Ciasto z kokosem i adwokatem, polecane...

Rafaello - ciasto bez pieczenia

Dodane przez: StudentsKitchen

Rafaello - kokosowe ciasto bez pieczenia

Rafaello - kokosowe ciasto bez...

image-142aa9h

Dodane przez: Teodorka

Ciasto rafaello

Ciasto które wprost rozpływa się...

ciasto

Dodane przez: Babcia Tereska

CIASTO RAFAELLO

Inspiracją do upieczenia ciasta,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE