Kaczka pieczona z jabłkami

  • wyświetlono: 4750 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Kaczka pieczona z jabłkami to klasyka sama w sobie i najbardziej popularne połączenie kulinarne. Moja kaczka jest moczona w solance, a dzięki pieczeniu w worku, mięso jest kruche i aromatyczne. Bardzo łatwy przepis, polecam na niedzielny obiad.

Goszka
  • 120min

Składniki

• 1 duża kaczka - u mnie 3 kg
• pieprz, majeranek
• 8 jabłek
• 3 łyżki masła
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
Solanka
• 4 l wody
• 6 łyżek soli
• ziele angielskie - 10 sztuk
• liście laurowe - 6 sztuk

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona z jabłkami

  • Kaczka pieczona z jabłkami 1. Solanka
    • Zagotować 1/2 litra wody z przyprawami, pogotować 5 minut i dosypać sól. Gotować, aż się rozpuści.
    • Wymieszać wywar z pozostałymi 3,5 litrami zimnej wody mineralnej niegazowanej.
    • Kaczkę namoczyć w solance i pozostawić na 24 godziny w chłodnym miejscu.
    Pieczenie kaczki
    • Kaczkę osuszyć z solanki i natrzeć w środku i na zewnątrz pieprzem i majerankiem.
    • Jabłka pokroić na ósemki, nie obierać.
    • 4 jabłka włożyć do kaczki i zaszyć kaczkę za pomocą wykałaczek i sznurka - jak na zdjęciu.
  • 2.
    • Kaczkę włożyć do worka lub rękawa do pieczenia, związać i wykałaczką podziurawić worek w kilku miejscach.
    • Piec w temp. 170 st.C przez 1,5 godziny.
    • W tym czasie pozostałe jabłka obsmażyć na maśle z dodatkiem majeranku i szczypty soli. Podlać sokiem pomarańczowym i chwilę poddusić.
    • Upieczoną kaczkę podawać obłożoną duszonymi jabłkami. Uprzednio wyjąć wykałaczki i sznurek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadpieczona kaczkakaczka z jabłkamikaczka w solance
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka pieczona z jabłkami.

Dodane przez: Waldek

Kaczka pieczona z jabłkami

Sylwestra czas zacząć . Do siego...

Kaczka z jabłkami

Dodane przez: teresa-kr

Kaczka pieczona z jabłkami

Tradycyjny sposób podania kaczki,...

kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: mariosylwia

Kaczka pieczona z jabłkami

:-) Gorąco polecam (-:

kaczuszka pieczona z jabłkami

Dodane przez: majka190382

KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI

Duzy sentyment mam do tego drobiu,...

image-1o407dg

Dodane przez: lonah

Kaczka pieczona z miodowymi jabłkami

regionalne dane przywiezione z...

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Dodane przez: edytaha

Kaczka pieczona z jabłkami i pomarańczami

Przepis podpatrzony u Ewy Wachowicz....