Dodane przez: ankad21
Kaczka pieczona z jabłkami
- wyświetlono: 2011 |
- dodany do książki kucharskiej: 5 |
- polecenia: 0
Kaczka w najlepszym wydaniu. Tak upieczone mięso jest miękkie, kruche i aromatyczne za sprawą przypraw.
Składniki
świeża kaczka 2kg2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
majeranek
3 jabłka
sos:
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
sól
pieprz
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki
Sposób przygotowania przepisu:
Kaczka pieczona z jabłkami
- 1. Kaczkę natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i roztartym czosnkiem. Polać wnętrze roztopionym masłem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 1,5h. W połowie pieczenia kaczkę obrócić.
- 2. Jabłka obrać, pokroić na cząstki, dodać do kaczki, piec 0,5h bez przykrycia.
- 3. Do rondelka zlać sos i tłuszcz powstały podczas pieczenia, dodać 1 szklankę wody i wino. Odparować. Przyprawić do smaku, zagęścić mąką roztartą z masłem.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze