Jajka wielkanocne
- 1 godz. 30 min
Moja mama przez 30 lat pracowała w restauracji była kucharką Teraz ja korzystam z jej rad i przepisów i doświadczenia I chcialem się pochwalić jak można u dekorować przystawkę.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- •10 szt jaja kurze
•1 opakowanie papryki słodkiej mielonej
•2 łyżki masło extra , masło bez oleju
•0,5 kg pieczarek
•2 pęczki szczypiorku
•majonez dekoracyjny 300 ml
•3 szczypty soli
•3 szczypty pieprzu mielonego
•2 rzodkiewki
•natka pietruszki do dekoracjii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiJajka wielkanocne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. 10 jaj ugotować na twardo, obrać, ostudzić, przekroić wzdłuż.
2. Z jaj wyjąc żółtka. Żółtka rozetrzeć z masłem ekstra.
3. Pieczarki gotujemy w osolonej wodzie, ostudzone drobno kroimy i dodajemy do roztartych żółtek.
4. Z polówek jaj wykrawamy cześć białka, które drobno siekamy i dodajemy do masy z żółtek.
5. Do masy pieczarkowo-jajecznej dodajemy drobno pokrojony szczypiorek, majonez , sól i pieprz do smaku.
6. Farszem napełniamy połówki jajek.
7. Dekorujemy rzodkiewką.
8. Na talerzu ja mam taki specjalny do jajek, w środek na majonezie stawiamy „muchomorki”
9. „Muchomorki” robimy tak ścinamy czubki jajek, wtedy jako ładnie stoi, ten ścięty czubek jajka drobno pokrojony dodajemy do farszu pieczarkowego
10. Z drugiego ściętego stożka robimy kapelusz, posypujemy mieloną papryką słodką albo ostrą według uznania.
11. Kropki muchomora robimy z majonezu
Porady
Pieczarki też można podsmażyć, mi jednak lepiej smakują pieczarki gotowane. Pieczarki po umyciu skropiam sokiem z cytryny wtedy nie ciemnieją
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Wielkanocne jajka marynowane
Ja przygotowałam 2 wersje, jedna z syropem barmańskim a druga z kurkumą. Tak zamarynowane jajka postoją w lodówce około 3 tygodnie. Jak mamy niespodziewanych gości, wystarczy wyjąć je z marynaty i podać na majonezie lub samodzielnie jako przystawka do wódeczki. Ja wykorzystuję również takie jajka do...
Komentarze