Indyk po indyjsku w sosie tikka masala
Trochę egzotyki weź wyjeżdżania do Indii, indyka można zamienić kurczakiem. Smakuje naprawdę bardzo dobrze. Dla miłośników orientalnej kuchni.
Składniki:
- 50 dag filetu z indyka
1 cebula
3 pomidory
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy tikka masala
1 łyżeczka przyprawy garam masala
1 łyżeczka suszonych liści kozieradki
szczypta chili, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki kurkumy
1 szklanka mleka
2 łyżki puree z orzechów nerkowca ( 5 dag orzechów)
Wystaw ocenę:
4.49 (170 ocen)
Zobacz również:
Dania główneIndyk po indyjsku w sosie tikka masala - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę wraz z czosnkiem obieramy, kroimy na mniejsze cząstki i wrzucamy do malaksera. Miksujemy na mus. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy zmiksowaną cebulę , przyprawę tikka masala, kurkumę, sól, chili i dokładnie mieszamy. Smażymy kilka chwil. Pomidory sparzamy , zdejmujemy skórkę. Wrzucamy do malaksera i również miksujemy. Powstałą passatę wlewamy na patelnię. Dodajemy przecier pomidorowy. Mięso myjemy i kroimy na większą kostkę, wrzucamy do sosu. Dolewamy mleko i gotujemy około 10 min. Pastę należy przygotować trochę wcześniej a mianowicie orzechy nerkowca zalewamy zimną wodą, odstawiamy na co najmniej pół godz. Następnie odlewamy wodę a orzechy wrzucamy do malaksera i mielimy. W ten sposób powstanie pasta. Powstałe 2 łyżki pasty dodajemy do sosu, mieszamy. Dodajemy garam masala oraz liście kozieradki,mieszamy a następnie podajemy.
Ja podałam z ryżem jaśminowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze