Indyk po indyjsku w sosie tikka masala

  • wyświetlono: 3906 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Trochę egzotyki weź wyjeżdżania do Indii, indyka można zamienić kurczakiem. Smakuje naprawdę bardzo dobrze. Dla miłośników orientalnej kuchni.

elapolo

Składniki

50 dag filetu z indyka
1 cebula
3 pomidory
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki przyprawy tikka masala
1 łyżeczka przyprawy garam masala
1 łyżeczka suszonych liści kozieradki
szczypta chili, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki kurkumy
1 szklanka mleka
2 łyżki puree z orzechów nerkowca ( 5 dag orzechów)

Sposób przygotowania przepisu:

Indyk po indyjsku w sosie tikka masala

  • 1. Cebulę wraz z czosnkiem obieramy, kroimy na mniejsze cząstki i wrzucamy do malaksera. Miksujemy na mus. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy zmiksowaną cebulę , przyprawę tikka masala, kurkumę, sól, chili i dokładnie mieszamy. Smażymy kilka chwil. Pomidory sparzamy , zdejmujemy skórkę. Wrzucamy do malaksera i również miksujemy. Powstałą passatę wlewamy na patelnię. Dodajemy przecier pomidorowy. Mięso myjemy i kroimy na większą kostkę, wrzucamy do sosu. Dolewamy mleko i gotujemy około 10 min. Pastę należy przygotować trochę wcześniej a mianowicie orzechy nerkowca zalewamy zimną wodą, odstawiamy na co najmniej pół godz. Następnie odlewamy wodę a orzechy wrzucamy do malaksera i mielimy. W ten sposób powstanie pasta. Powstałe 2 łyżki pasty dodajemy do sosu, mieszamy. Dodajemy garam masala oraz liście kozieradki,mieszamy a następnie podajemy.
    Ja podałam z ryżem jaśminowym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Komentarze

Podobne przepisy

kurczak tikka masala

Dodane przez: PolskaGotuje

Kurczak tikka masala

Rozgrzewający, orientalny kurczak...

Kurczak Tikka Masala

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Kurczak Tikka Masala

Jest to jedno z najsłynniejszych...

Ciecierzyca Tikka Masala

Dodane przez: Waldek

Ciecierzyca Tikka Masala

Czasami nie mamy czasu na długie...

Kurczak Tikka Masala

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kurczak Tikka Masala

Kurczak Tikka jest indyjskim daniem.Masala...

image-0rkl7i3

Dodane przez: natalia2004

Kurczak Tikka Masala

Rozgrzewające danie na chłodniejsze...

Indyk w sosie koperkowym

Dodane przez: pero33

Indyk w sosie koperkowym

Uwielbiam to danie mimo, że nie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE