Holenderski stamppot po polsku
Składniki:
- średnia kapusta pekińska
1 kg ziemniaków
5 dag masła
łyżka śmietany 18-proc.
2 cebule
sól
2 łyżki mąki
ok. 30 dag kiełbasy podwawelskiej
3/4 szkl. bulionu
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Zobacz również:
Dania główneHolenderski stamppot po polsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z kapusty usuwamy zewnętrzne liście, szatkujemy. Wkładamy do wrzątku na ok. 3 minuty, odcedzamy.
- 2. Cebule obieramy i siekamy. Rumienimy na połowie roztopionego masła.
-
3.
Ziemniaki obieramy i myjemy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy. Dodajemy śmietanę i robimy purée. Mieszamy z kapustą
i cebulą. -
4.
Kiełbasę kroimy w 2-cm plastry, obtaczamy w mące i smażymy ok. 10 minut na reszcie roztopionego masła. Wyjmujemy. Do tłuszczu po smażeniu wlewamy bulion. Doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 5 minut na
małym ogniu. -
5.
Purée ziemniaczano-kapuściane wkładamy do naczynia żaroodpornego, na
wierzchu układamy kiełbasę. Zapiekamy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Polewamy bulionem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śledź po polsku
Śledź to fantastyczne danie na wigilijna kolację, zwłaszcza dla osób, które w kuchni nie czują się jak ryba w wodzie. Śledź tworzy smaczne połączenie z wieloma dodatkami a jego przygotowanie nie jest skomplikowane. Zapraszam na śledzia po polsku z sporą ilością cebulki, leśnymi grzybami i suszonymi...
Stamppot
Stamppot z pewnością jest najbardziej ulubionym daniem Holendrów od setek lat, zarówno młodych jak i starszych. Dla wyjaśnienia Stamppot to danie z ziemniaków i różnych warzyw gotowanych w jednym garnku, rozgniatanych przed podaniem. Danie to było bardzo popularne wśród robotników rolnych, którzy szybko...
Komentarze