Gwiazda drożdżowa z makiem

Gwiazda drożdżowa z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W rondelku rozpuścić masło i odstawić do wystygnięcia. Do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać 2 łyżki cukru, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać żółtka, wyrośnięty zaczyn , pozostały cukier, oraz szczyptę soli. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
• 2. Wyrośnięte ciasto podzielić na cztery części i każdą rozwałkować na koło o średnicy około 25 cm. Masę makową podzielić na 3 części. Na dużą blaszkę( od piekarnika) wyścieloną papierem do pieczenia ułożyć pierwszy okrąg, posmarować 1/3 masy makowej, przykryć drugim ciastem, posmarować ponowie masą i przykryć ciastem. Na ciasto wyłożyć pozostałą masę makową, przykryć czwartym ciastem, i docisnąć lekko brzegi.
• 3. Na środku koła położyć szklankę i za pomocą ostrego noża podzielić ciasto na 16 równych części . Każdy kawałek okręcić naprzemiennie dwa razy ( jeden w prawą stronę, a kolejny dwa razy w lewą stronę i tak do wyczerpania pasków). Gwiazdę przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut. Posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piec 25 minut, i odstawić do wystygnięcia.
  Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji, jeżeli lukier jest za rzadki dodać więcej cukru pudru, jeżeli jest za gęsty dodać odrobinę soku z cytryny. Gwiazdę polukrować lukrem.