Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

  • wyświetlono: 12649 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 1

Jesień to czas papryki i cukinii, warto więc z tego korzystać. Dlatego też dzisiaj u mnie gulasz z piersi kurczaka ze sporą ilością papryki i młodziutkiej cukinii. Gulasz podałam z kaszą gryczaną i wierzcie mi było pyszny obiad.

alaaa

Składniki


2 piersi z kurczaka (około 500 g)
1 mała młoda cukinia
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 papryka biała
1 cebula
2 pomidory malinowe
3 ząbki czosnku
3 łyżki masła klarowanego
250 ml bulionu warzywno drobiowego
Do smaku
sól himalajska
pieprz czarny
pieprz ziołowy
papryka wędzona słodka
papryka słodka
papryka ostra chili
imbir
kurkuma
natka pietruszki

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z kurczaka z cukinią i papryką

  • 1. Piersi pokroić w średniej wielkości kostkę doprawić solą, pieprzem czarnym, ziołowym, papryką słodką i wędzoną. Wymieszać i odłożyć na około pół godziny do lodówki. W tym czasie pokroić warzywa w kostkę.
    Dwie łyżki masła klarowanego rozpuścić na patelni dodać pokrojoną cebulę i lekko zeszklić. Dodać pozostałe pokrojone warzywa i podsmażać do momentu aż cały płyn odparuje. Warzywa przełożyć do garnka. Na patelni po warzywach rozpuścić jedną łyżkę masła klarowanego i podsmażyć pokrojone piersi i również przełożyć do garnka. Na patelnię wlać trochę bulionu podgrzać i wlać do garnka. Wlać resztę bulionu doprawić dodając również szczyptę ostrej papryki, imbir i kurkumę. Gulasz gotować do momentu aż warzywa będą miękkie a sos lekko zgęstnieje. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, można zagęścić mąką rozmieszaną w zimnej wodzie i ponownie zagotować. Gulasz zdjąć z ognia i ponownie doprawić do smaku. Przed podaniem gulasz posypać pokrojoną natką pietruszki.

Porady

Gulasz można podać z pieczywem, kaszą gryczaną, ryżem lub z ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyKurczaksezonowe_przysmakipaprykaCukiniagulaszDania jednogarnkowe

Komentarze

Podobne przepisy

gulasz wołowy z papryką

Dodane przez: agarybak76

Gulasz wołowy z papryką

Aromatyczny i sycący, w sam raz...

Wołowy gulasz prowansalski - z bakłażanem, cukinią, papryką i oliwkami

Dodane przez: Violetka76

Wołowy gulasz prowansalski z bakłażanem,...

Charakterystyczny smak tego jednogarnkowego...

Leczo z cukinii, papryki i pomidorów

Dodane przez: neli

Leczo z cukinią, papryką i pomidorami

Z warzyw możemy wyczarować potrawy,...

Gulasz drobiowy z papryką i pieczarkami

Dodane przez: kuchenny świat

Gulasz drobiowy z papryką i pieczarkami

Zapraszam na sycący gulasz z piersi...

Nóżki kurczaka z cukinią i papryką

Dodane przez: Kloruś

Nóżki kurczaka z cukinią i papryką

Miękkie i soczyste nóżki kurczaka...

Gulasz z soczewicą

Dodane przez: kassandra

Gulasz z soczewicą i cukinią

Zdrowe, szybkie i smaczne danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE