Gulasz z indyka z kopytkami

wyświetlono: 2636 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Gulasz z piersi indyka z marchewką i delikatnym sosem pomidorowym z nutką bazylii i majeranku podawany z pysznymi domowymi kopytkami.

Dodany przez: Dago9

Opublikowany: 24.05.2017

Dago9

6 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

Kopytka:
Gotowane ziemniaki 500 g
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli

Gulasz z indyka:
700 g piersi indyka
3 marchewki
1 cebula
3 łyżki przecieru pomidorowego
4 łyżki oleju
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka bazylii
0,5 łyżeczki ostrej papryki
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
Sól

Sposób przygotowania przepisu:

Gulasz z indyka z kopytkami

1. Ziemniaki utłuc, dodać mąkę i jajko i sól. Wyrobić ciasto, z ciasta uformować wałek o szerokości 3 cm i pokroić na romby. Gotować w osolonej wodzie ok. 3 minut po wypłynięciu klusek na powierzchnię.

Cebulę pokroić w kosteczkę zeszklić na oleju. Dodać pokrojonego w kosteczkę indyka. Smażyć około 10 minut. Dodać marchewkę i przecier pomidorowy. Podlać wodą na tyle aby przykryć indyka. Dodać sól, pieprz, bazylię i ostrą paprykę. Gotować około 15 minut na średnim ogniu. Na końcu dodać majeranek. Dodać mąkę wymieszaną z wodą, starannie wymieszać i całość ponownie zagotować. Udekorować świeżą kolendrą.