Gulasz z baraniny
Składniki:
- 4 łyżki oliwy z oliwek, w razie potrzeby więcej
600 g baraniny ( użyłam łopatki bez kości) pokrojona w kostkę około 4x4 cm
2 średnie cebule, pokrojone drobno
sól
4 ząbki czosnku,przeciśnięte przez praskę
listki z 4 gałązek tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
2 liście laurowe
1 nieduża marchewka, obrana, przekrojona wzdłuż
1 puszka( 400 g) krojonych pomidorów , lub świeże pokrojone w kostkę
szklanka białego wytrawnego wina + bulion do uzupełnienia
Świeżo zmielony czarny pieprz
100 g sera feta
2 do 3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, oregano lub liści bazylii
Wystaw ocenę:
4.49 (190 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz z baraniny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rozgrzać piekarnik do 160 stopni C.
Mięso umyć, osuszyć,pokroić w dużą kostkę. Do garnka z grubym dnem wlać 3 łyżki oleju. Obsmażać mięso partiami na dużym ogniu, przełożyć łyżką cedzakową na talerz. - 2. Do garnka dolać oleju, dodać cebulę, posypać trochę solą i smażyć na małym ogniu aż zmięknie. Dodać czosnek, tymianek i oregano.
- 3. Po kilku minutach , gdy poczujemy zapach czosnku i ziół, dodać mięso, liście laurowe, marchew, pomidory i wino. Płyn powinien zakrywać mięso ( można uzupełnić bulionem).
- 4. Doprowadzić do wrzenia, pogotować na około 3 minuty. Przykryć, przenieść do piekarnika i piec przez około 2 do 2 1/2 godziny, lub gotować na kuchence na bardzo małym ogniu.
- 5. Po tym czasie mięso powinno być bardzo miękkie. Usunąć marchewki i listki laurowe, doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 6. Mięso podawać z kaszą , ryżem lub drobnym makaronem, posypane pokruszoną fetą , pietruszką lub oregano. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze