Gulasz z kaczki
Beretta
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Wyjątkowo delikatny gulasz, który świetnie pasuje na każdą okazję. Można go podawać tradycyjnie z ziemniakami bądź z kaszą lub makaronem (ja osobiście wolę tę ostatnią wersję). Zdrowe danie dla dzieci jak i dorosłych.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Pierś z kaczki 4 szt
Czosnek kilka ząbków
Cebula 1 szt
Śmietanka 18%
Mąka 2 łyżki
Majeranek
Ziele angielskie
Liść laurowy
Owoc jałowca
Delikat do mięs
Nać z zielonego selera bądź pietruszki
Wystaw ocenę:
4.48 (200 ocen)
Gulasz z kaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z piersi zdjąć skórę, mięso pokroić w kostkę zasypać przyprawą do mięs i majerankiem tak żeby każdy kawałek był w przyprawach i odstawić do lodówki. Ściągnięte skóry naciąć delikatnie w kratę i położyć na zimnej patelni aby wytopić z nich tłuszcz. Nadmiar tłuszczu zlewamy resztę zostawiamy na patelni. Na oddzielnej patelni szklimy cebule.
- 2. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy kilka drobno posiekanych ząbków czosnku, jak zaczną się delikatnie rumienić wrzucamy mięso i na dużym ogniu przesmażamy przez kilka min. Dodajemy zeszkloną wcześniej cebule. Mięso przed wrzuceniem na patelnie obsypujemy delikatnie mąką.
- 3. Gdy mięso jest już podsmażone wlewamy litr wody (może być bulion z kostki), dodajemy 2 liście laurowe, kilka ziarenek ziela angielskiego i owoc jałowca (kilkanaście ziarenek). Gotujemy na wolnym ogniu ok 1-1,5 godziny. Można doprawić pieprzem i solą.
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
KaczkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z kaczki
Dziś się nie przejmuje bo gulasz z własnej kaczki serwuję. Kaczki zdrowe bez chemii same się pasą dajemy tylko zboże i wodę, fakt że mięso z kaczki czy też gęsi dłużej się przygotowuje ale efekt końcowy jest wow, ten smak i zapach nie do opisania, ten tylko wie co ma swojski drób. Nie to że się przechwalam...
Gulasz z piersi kaczki
Mam dziś dla was przepis na gulasz z piersi kaczki, już wiecie że mam swojskie i długo się je przygotowuje ale szczerze mówiąc wiem co jem. Czasochłonne jest bardzo ale smak jest tak pyszny że nie potrafię wam go opisać przez komputer. No nic po prostu podam przepis a wy sami stwierdzicie czy dobre,...
Komentarze