Gulasz wieprzowy z bakłażanem i kaparami
monika016
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Przedstawiam kolejny, nieszablonowy przepis na gulasz:). Bakłażany nadają mu smaku i gęstości a kapary charakteru. Nie musimy sztucznie go zagęszczać. Smakuje świetnie z pieczonymi ziemniakami.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- 1 kg szynki lub łopatki wieprzowej
3 bakłażany
150g kaparów w zalewie octowej
2 duże cebule
2 puszki pomidorów krojonych
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany
olej
Wystaw ocenę:
4 (1 ocen)
Gulasz wieprzowy z bakłażanem i kaparami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso, bakłażany i cebulę kroimy w kostkę.
- 2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy mięso do mocnego zarumienienia. Dodajemy cebulę i bakłażana, smażymy przez około 10 minut. Wlewamy pomidory, 1 szklankę wody. Dusimy pod przykryciem przez około 1-1,5h do miękkości mięsa.
- 3. Pod koniec gotowania dodajemy sól, pieprz i przyprawy oraz odsączone z zalewy kapary. Dusimy jeszcze chwilę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze