Grillowane medaliony z sarny z sosem z grzybów leśnych
bw
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Wykwintna propozycja obiadu.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg schabu z sarny
łyżka ziaren kolendry
2 łyżki ziaren kolorowego pieprzu
łyżka oleju rzepakowego
1 kg leśnych grzybów
łyżka masła
cebula
liść laurowy
roztarte ziele angielskie
sól morska
pieprz kolorowy
200 ml kwaśnej wiejskiej śmietany
lubczyk
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
Potrawy na grillaGrillowane medaliony z sarny z sosem z grzybów leśnych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso kroję w kawałki. Nacieram olejem i przyprawami. Odstawiam na 30 minut.
- 2. Grzyby podsmażam na maśle. Dodaję pokrojoną cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Duszę, aż grzyby odparują. Wstępnie przyprawiam solą. Dodaję śmietanę. Duszę, aż śmietana się zredukuje. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Posypuję lubczykiem.
- 3. Mięso smażę na suchej patelni grillowej. Palcem sprawdzam stopień wysmażenia mięsa.
- 4. Mięso podaję z sosem grzybowym, ziemniakami, kolbami kukurydzy i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze