Gołąbki z młodej kapusty nadziane kolorowym ryżem, indykiem i młodą marchewką
kw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Uproszczona wersja gołąbków jednocześnie pełna smaku i aromatu. Młodą kapustę blanszowałam w parowarze - jest to łatwy sposób, aby oddzielić i sparzyć listki. Zamiast mielić mięso z indyka pokroiłam je w kostkę, ryżu nie gotowałam tylko dałam sypki do nadzienia. Dzięki gotowaniu gołąbków w parowarze ryż idealnie się ugotował. Ponadto przygotowanie gołąbków w parowarze jest bezproblemowe wystarczy wstawić gołąbki i nastawić timer. Po ustawionym czasie gołąbki są gotowe. Prościej i smaczniej chyba się już nie da.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- główka młodej kapusty
farsz:
600 g piersi z indyka
100 g ryżu, użyłam mieszanego czerwony, biały, dziki
cebula
1-2 młode marchewki
1-2 cm kawałek imbiru
natka pietruszki
sól morska
pieprz kolorowy
1-2 roztarte ziarna ziela angielskiego
tymianek
2-3 liście laurowe
2-3 ziela angielskie
500 g passaty pomidorowej
sól morska
pieprz kolorowy
50 ml whisky
zielenina do posypania
0 (0 ocen)
Gołąbki z młodej kapusty nadziane kolorowym ryżem, indykiem i młodą marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Indyka kroimy w kostkę, marchewki w zapałkę, cebulę w drobną kostkę. Następnie do mięsa wsypujemy ryż, drobno posiekany imbir, natkę pietruszki oraz przyprawy. Mieszamy.
Nadzienie zawijamy w liście kapusty. Układamy w naczyniu żaroodpornym - takim, które idealnie mieści się w parowarze. Do gołąbków dodajemy liście laurowe oraz ziela angielskie. Gołąbki parujemy w odkrytym naczyniu żaroodpornym 40-45 minut.
Gołąbki możemy podać z sosem. Jeśli w naczyniu jest zbyt dużo soku, to nadmiar odlewamy. Następnie gołąbki zalewamy passatą pomidorową wymieszaną z solą, pieprzem i whisky. Parujemy jeszcze 10-15 minut, aż sos się zagotuje.
Gołąbki podajemy z sosem i posypane zieleniną.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem
Dziś jedno z najpopularniejszych dań polskiej kuchni – gołąbki z młodej kapusty z ryżem i mięsem. Każda gospodyni ma swój sprawdzony przepis na to danie, ja dziś podzielę się swoim! Najbardziej lubię gołąbki z młodej kapusty, są delikatne i pyszne. Zamiast pomidorowego sosu polecam sos grzybowy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze