Gołąbki z indykiem i ryżem

  • wyświetlono: 959 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Dużo lżejsza i mniej kaloryczna wersja tradycyjnych gołąbków, w których mięso wieprzowe zamieniłam udźcem z indyka.

anemon
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

FARSZ:
udziec z indyka bez kości – 750 g
ryż – 100g
cebula – 2 szt.
czosnek – 3 ząbki
sól – do smaku
pieprz czarny świeżo mielony – 1/2 łyżeczki
tymianek – 1 łyżeczka
olej rzepakowy – 2 łyżki

PONADTO:
bulion drobiowy- 2 szk.
liść laurowy - 1 szt.
ziele angielskie - 2 szt.
kapusta - 1 szt.

Sposób przygotowania przepisu:

Gołąbki z indykiem i ryżem

  • Kapusta1. Umytą i pozbawioną głąba kapustę włożyć do dużego garnka z wrzącą wodą, gotować kilka minut. Następnie kapustę wyjąć i odstawić do przestygnięcia, a gdy przestygnie zdejmować po kolei liście.
  • Farsz2. Mięso z indyka zmielić, ryż ugotować i odstawić do przestygnięcia. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju.
    Zmielone mięso, ryż i cebulę wymieszać, dodać drobno posiekany czosnek i przyprawy. Całość wymieszać i bardzo starannie wyrobić.
  • Gołąbki3. Na liściach kapusty kłaść po dużej porcji farszu, zagiąć boczne części liścia i ściśle zwinąć gołąbki, zaczynając od nasady liścia.
  • Gołąbki4. Na dnie dużego rondla ułożyć niewykorzystane liście kapusty, na nich ciasno układać gołąbki. Wlać bulion, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Całość dusić na małym ogniu pod przykryciem około godziny.

    Gołąbki podawać z sosem pomidorowym lub innym ulubionym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ryżkapustamięso mielonemięso z indykaindykgołąbkigołąbki z ryżem i mięsembiałakapusta

Komentarze

Podobne przepisy

Gołąbki z mięsem i ryżem.

Dodane przez: weronika63

Gołąbki z mięsem i ryżem

Klasyczne gołąbki zrobione z parzonych...

Ryż z indykiem i warzywami

Dodane przez: aga3103

Ryż z indykiem i warzywami

Moje dziecko uwielbia rosół, a...

Gołąbki jarskie z pieczarkami i ryżem

Dodane przez: Konto nieaktywne

Gołąbki jarskie z pieczarkami i ryżem

Smaczne, aromatyczne, grzybowe...

Gołąbki

Dodane przez: czarrna

Gołąbki z kaszą i ryżem

Świeże gołąbki prosto z pieca,...

Gołąbki

Dodane przez: Ola1984

Gołąbki z ryżem, mięsem i pieczarkami

Te gołąbki robię od kilku lat....

ryz z warzywami

Dodane przez: elapolo

Ryż z indykiem i warzywami

Danie obiadowe, indyka można zamienić...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE