Galareta drobiowa z jajkiem i groszkiem

Galareta drobiowa z jajkiem i groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Uda z kurczaka opłukać i przełożyć do garnka.
  Zalać wodą i zagotować.
  Zdjąć powstałą pianę.
  Zmniejszyć gaz i dodać obraną i opłukaną włoszczyznę oraz lubczyk, liść laurowy i ziele angielskie.
  Przyprawić do smaku solą.
  Gotować około 1 godziny na wolnym ogniu.
  Po tym czasie warzywa oraz kurczaka wyjąć.
  Mięso z kurczaka oddzielić od kości i pokroić w mniejsze kawałki.
  Jedną marchewkę pokroić w kostkę.
  Wywar przecedzić. Zagotować.
  Zdjąć z gazu, dodać żelatynę i dokładnie ze sobą połączyć.
  Odstawić.
  Jajka ugotować na twardo.
  Ostudzić, obrać i 4 pokroić na ćwiartki a 2 na plasterki.
  Groszek ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
  Odcedzić i ostudzić.
  Do foremki od babki włożyć połowę groszku.
  Ćwiartki jajek ułożyć dookoła.
  Pokrojone mięso z kurczaka i marchewkę włożyć do środka.
  Zalać wywarem z żelatyną do wysokości jajek.
  Wstawić do lodówki do stężenia.
  Następnie na stężoną galaretę wyłożyć resztę groszku.
  Na to ułożyć plasterki jajek.
  Zalać wywarem z żelatyną.
  Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
  Najlepiej na całą noc.
  Aby łatwo wyłożyć galaretę z foremki należy przed podaniem włożyć foremkę do wrzącej wody.
  Przyłożyć talerz i energicznym ruchem odwrócić galaretę.