Francuskie ciasto czekoladowe
- Łatwy
Ciasto ekstremalnie czekoladowe. Jeżeli dodamy do niego niewielką ilość mąki, zrobi się bardziej zwarte. Gdy z niej zrezygnujemy, ciasto będzie przypominało truflę.
- Łatwy
Składniki:
- CIASTO::
- jajka: 6 sztuk
- czekolada gorzka (o zawartości 70% kakao): 250 gramów
- masło (pokrojone na kawałki): 150 gramów
- cukier drobny: 200 gramów
- mąka pszenna (niekoniecznie): 3 łyżki
POLEWA::
- gorzka czekolada (o zawartości 70% kakao): 100 gramów
- olej rzepakowy: 3 łyżki
Wystaw ocenę:
4.48 (145 ocen)
Zobacz również:
CiastaFrancuskie ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na wolnym ogniu rozpuścić czekoladę wraz z masłem. Przestudzić. Dodać żółtka, dokładnie wymieszać. Dodać mąkę (niekoniecznie), również dokładnie wymieszać.
- 2. Białka ubić na sztywna pianę. Pod koniec ubijania powoli dodać cukier. Ubitą pianę dodać do masy czekoladowej. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
- 3. Masę wlać do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy 20cm. Piec 25-30 minut w temperaturze 180st.
- 4. PRZYGOTOWAĆ POLEWĘ: czekoladę z dodatkiem oleju stopić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
- 5. Po wystudzeniu wyjąć ciasto z formy i polać je polewą czekoladową. Postawić do zastygnięcia.
- 6. * Ciasto podawać schłodzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
FrancuskaPodobne przepisy
Czekoladowe ciasto Wulkan
To pyszne kakaowe ciasto zawierające w sobie potężną ilość kremu budyniowego. Niech Was nie przeraża fakt nazwy WULKAN bo wbrew pozorom nic się z niego nie wylewa ale...wygląda jakby tak miało być. Ciasto jest bardzo pyszne a krem o przyjemnej i delikatnej konsystencji. Z wierzchu polany roztopioną...
Komentarze