Francuskie ciasto czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam z solą na sztywną pianę.
W rondelku z grubym dnem rozpuszczam masło z mlekiem, dodaję czekoladę, ciągle mieszając podgrzewam składniki. Studzę.
Ucieram żółtka z cukrem i wanilią, dodaję letnią czekoladową mieszankę, oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie łączę składniki. Na końcu dodaję pianę z białek, bardzo delikatnie mieszam wszystkie składniki.
Ciasto przelewam do tortownicy i piekę 35 minut w 190 stopniach.
Po przestudzeniu można posypać wypiek cukrem pudrem.
Komentarze