Ciasto czekoladowe

wyświetlono: 3202 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Ciasto intensywnie czekoladowe.

Dodany przez: 23ewelina

Opublikowany: 15.12.2019

Ewelina Rejmann

30 porcje
70min PT70M
Średni

Składniki

Na biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki kakao
Masa czekoladowa:
2 czekolady mleczne
2 czekolady gorzkie
1,5 kostki margaryny
2 paczki cukru waniliowego
6 jajek
3 łyżeczki żelatyny
Masa śmietankowa:
4 kubki kremówki 30 %
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku
Ponadto:
czekolada do oprószenia ciasta

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto czekoladowe

1. Jajka ubić z cukrem,na puszystą masę,dodać przesiane obie mąki z proszkiem i kakao,ubijać na małych obrotach do połączenia składników.Masę wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Piec 25 minut w 180 stopniach.
2.Czekolady z margaryną i cukrem waniliowym rozpuścić,przestudzić,dodać żółtka,wymieszać,następnie ubić białka,przełożyć do masy czekoladowej,delikatnie wymieszać.Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę,masę wylać na biszkopt.Schłodzić.
3.Kremówkę ubić z cukrem pudrem,dodać rozpuszczoną żelatynę,przełożyć na ciasto,wyrównać,schłodzić.
4.Udekorować startą czekoladą.