Filety śledziowe opiekane w zalewie octowej
Bożena1960
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Podaję dzisiaj przepis na moje filety śledziowe opiekane w zalewie octowej.
Bardzo lubię wręcz kocham śledzie pod każda postacią , dlatego też często je przygotowuję.
Za każdym razem coś zmieniam coś dodaję coś ujmuję, ale zawsze wychodzą tak samo smaczne.
- 60 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Filety śledziowe około 1,2 kg,
sól morska drobno ziarnista,
pieprz czarny świeżo mielony,
mąka 250 g,
jajka 4 + 1/2 łyżeczki przyprawy do ryb,
bułka tarta do panierowania,
Zalewa;
woda około 2 litrów,
ocet według uznania ,
cukier 250 g, a najlepiej również według uznania,
sól morska 2 - 3 łyżki,
liście laurowe ,
ziele angielskie ,
cebule 2,
Wystaw ocenę:
4.85 (13 ocen)
Zobacz również:
Sałatka śledziowaFilety śledziowe opiekane w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie oczyszczamy, płuczemy, a następnie osuszamy.
Śledzie oprószamy solą, pieprzem, obtaczamy w mące, rozbełtanym jajku z odrobiną przyprawy do ryb i w bułce tartej.
Smażymy na oleju lub maśle klarownym z obydwu stron na złoty kolor.
Przygotowanie zalewy:
Do większego garnka wlewamy wodę , dodajemy sól, cukier oraz pozostałe przyprawy.
Dodajemy obraną, pokrojoną w prążki cebulę.
Całość doprowadzamy do zagotowania i gotujemy kilka minut.
Dodajemy ocet i jeszcze raz doprowadzamy do zagotowania.
Zalewę studzimy.
Usmażone śledzie układamy w większym garnku przekładając sparzoną, pokrojoną w prążki cebulą i zalewamy wystudzona letnią zalewą.
Odkładamy w chłodne miejsce na kilka dni najlepiej do 3-4 dni, po tym czasie śledzie są gotowe do spożycia.
Ja już po 2 dniach zajadam.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Filety rybne Mąka Bułka tarta Przyprawy Jajka Woda Ocet Cukier Cebula
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Filety śledziowe po kaszubsku
Przepis na te wytworne śledzie dostała kilka lat temu moja mama od swojej siostry, co roku u mnie gościły na wigilijnym stole. W tym roku również zrobiłam je, moja rodzinka je uwielbia i każdy czeka cały rok na te śledzie. Bo na święta bożego narodzenia smakują najlepiej.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze