Faszerowana pierś z kurczaka

wyświetlono: 2997 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Dodany przez: Elysse

Opublikowany: 16.02.2014

Składniki

3 pojedyncze piersi z kurczaka
25 dkg pieczarek
majeranek
pieprz
bazylia
1 mała cebula
135 g serka sałatkowego Falvita
oliwa z oliwek
suszone pomidory
1 kg ziemniaków
Surówka:
2 główki cykorii
2 jabłka
2 marchewki
sól
pieprz
cukier
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Faszerowana pierś z kurczaka

1. Piersi myjemy i ostrym nożem rozcinamy tworząc kieszonkę (trzeba uważać, by nie przebić na wylot). Pieczarki i cebulę siekamy w kosteczkę i przysmażamy z przyprawami, odstawiamy do przestygnięcia i mieszamy z rozdrobnionym serkiem.
2. Przygotowanym farszem nadziewamy piersi i układamy w blaszce (w razie gdyby się ‘rozpadały’ można spiąć wykałaczkami i związać patyczki nitką), podlewamy odrobiną oliwy i posypujemy suszonymi pomidorami.
3. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry. Mięso wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 30 minut. Ziemniaki pieczemy we Frytownicy Acti Fry (mogą być też pieczone razem z mięsem w piekarniku). Warzywa myjemy i ścieramy na tarce, podlewamy oliwą, dosypujemy sól, pieprz i cukier.