Duszone żeberka w sosie

wyświetlono: 1508 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Żeberka najlepsze są z grilla, ale duszone też uwielbiamy

Dodany przez: Elysse

Opublikowany: 16.06.2014

120min PT120M

Składniki

ryż paraboiled (saszetka)
30 dkg żeberek
1 mała cebula
woda (do podlewania)
łyżka mąki
Marynata:
oliwa z oliwek
łyżeczka miodu
szczypta majeranku
szczypta czosnku granulowanego
szczypta papryki słodkiej mielonej
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Duszone żeberka w sosie

1. Żeberka myjemy i osuszamy. Składniki na marynatę dokładnie mieszamy i wkładamy do niej mięso, dokładnie rozprowadzając ją na nim.
2. Zawijamy miskę folią i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po upływie tego czasu żeberka przekładamy do głębokiej patelni (bądź rondla) i obsmażamy z każdej strony. Cebulkę siekamy w piórka i podsmażamy na złoty kolor, dodajemy do mięsa, podlewamy wodą i dusimy około 1 godzinę, podlewając wodą gdy wyparuje.
3. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gdy żeberka będą już miękkie, wyjmujemy mięso a sos zagęszczamy łyżką mąki ( łyżkę mąki dokładnie rozmieszać w odrobinie wody i dodać rzadkiego sosu, całość połączyć aż będzie gładkie i dolać do sosu, wymieszać).
4. Podajemy z ryżem ugotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu i sałatą.