Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem
Ewelina Pędzikowska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Letni sernik na chrupiącym spodzie o smaku czekoladowym i delikatną masą serową z nasionami chia połączony z orzeźwiającym musem z brzoskwiń i mango to świetny pomysł na chłodzący deser w upalne dni.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Spód:
170g sucharków
250g kremu czekoladowego
Masa serowa z chia:
500g sera z wiaderka
500ml śmietany kremówki 36%
6 łyżek cukru pudru
5 łyżek żelatyny
1 szklanka mleka
40g nasion chia
Mus egzotyczny:
300g mango
300g brzoskwiń
2 pomarańczowe galaretki
1/2 szklanka wody
Dekoracja:
5 połówek brzoskwiń
10 płatków migdałowych
40g mlecznej czekolady
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Egzotyczny sernik z chia i cytrusowym musem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Sucharki zmiksować do postaci bułki tartej, dodać krem czekoladowy, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 24cm. Wstawić do lodówki. -
2.
Masa serowa z chia:
Nasiona chia wymieszać w połowie szklanki mleka i pozostawić na kilka godzin lub najlepiej całą noc. Żelatynę zalać 3 łyżkami mleka, pozostawić do napęcznienia, następnie podgrzać resztę mleka, przełożyć żelatynę i wszystko wymieszać, wystudzić. Ser utrzeć z cukrem, dodać ubitą na sztywno śmietanę, mleko z chia i przestudzoną żelatynę. Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do tortownicy. Wstawić do lodówki. -
3.
Mus egzotyczny:
Mango i brzoskwinie pokroić w kostkę, przełożyć do garnka, wlać wodę i zagotować. Następnie zmiksować blenderem do postaci gładkiej masy, wsypać galaretki i całość dokładnie wymieszać (nie gotować). Pozostawić do lekkiego stężenia, a następnie wylać do tortownicy, ułożyć folię bąbelkową i wstawić do lodówki na około 2-3 godziny. - 4. Po tym czasie delikatnie zdjąć folię, udekorować pszczółkami zrobionymi z brzoskwiń.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gotowany sernik z musem truskawkowym
Świetny w smaku, łatwy w wykonaniu, przygotowany bez pieczenia, sernik na chrupiących kakaowych herbatnikach, z mocno owocowym, orzeźwiającym truskawkowym musem jest świetną alternatywą klasycznego ciasta na bazie sera. Doskonały dla fanów sezonowych, letnich słodkości, sprawdzi się na każdym spotkaniu...
Komentarze