Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach

  • wyświetlono: 2285 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

Puszysty sernik bez pieczenia, w którym smak orzeźwiającego mango świetnie komponuje się z delikatną masą z serków waniliowych ułożoną na słodkim spodzie z sucharków i czekolady. Takie połączenie to idealny deser i rozkosz dla naszego podniebienia.

Ewelina Marcin
  • 12 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Spód:
130g sucharków
200g kremu czekoladowo-orzechowego

Masa serowo-waniliowa:
800g serka homogenizowanego waniliowego
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
70ml mleka
6 łyżeczek żelatyny

Mus mango:
450g mango (około 2sztuki)
1 pomarańczowa galaretka
1 łyżeczka żelatyny
125ml wrzątku

Dekoracja:
200g śmietany 30%
1 śmietan-fix
1 łyżka cukru pudru
kawałki mango
płatki czekoladowe

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach

  • Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach1. Spód:
    Sucharki zmiksować do postaci piasku, dodać krem, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć spód prostokątnej tortownicy
    o wymiarach 39cmx10cm . Wstawić do lodówki.
  • Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach2. Masa serowo-waniliowa:
    Żelatynę zalać połową ilości mleka żeby napęczniała, a resztę mleka podgrzać i dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Serki homogenizowane zmiksować, dodać partiami ser mascarpone i przestudzoną żelatynę. Całość dokładnie wymieszać mikserem.
  • Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach3. Mus mango:
    Mango pokroić w kostkę i zmiksować blenderem do postaci musu. Galaretkę wsypać do wrzątku, mieszać do momentu aż galaretka się rozpuści i pozostawić do wystudzenia. Następnie wymieszać z musem
    i odstawić do lekkiego stężenia.
  • 4. Bita śmietana:
    Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z śmietan-fixem następnie dodać cukier i całość dokładnie wymieszać.
  • Sernik z musem mango na czekoladowych sucharkach5. Do formy wyłożonej masą sucharkową przełożyć masę serowo-waniliową i wstawić do lodówki na około 30minut. Następnie wylać tężejący mus
    z mango i ponownie wstawić do lodówki na około 30minut. Po tym czasie sernik wyjąć z formy, na wierzchu udekorować bitą śmietaną, kawałkami mango i płatkami czekoladowymi.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto bez pieczeniabez pieczeniana latoszybkitaniwiosenne ciastosernik z mangociekawyz musem mangoserniczek bez pieczenia

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik truskawka z mango

Dodane przez: mysza75

Sernik truskawka z mango

Lekki orzeźwiający dla ochłody...

Sernik kokosowy z mango

Dodane przez: 2milutka

Sernik kokosowy z mango

Rewelacyjny egzotyczny sernik o...

Sernik

Dodane przez: programistapogodzinach

Pistacjowy sernik na kruchym spodzie, z musem...

Puszystość i słoność sernika zamknięta...

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Dodane przez: AnetaJ

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie...

image-1roff97

Dodane przez: Kasia_S

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Idealnie kremowy serniczek, na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE