Dyniowo-łososiowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Dynie obrać, przekroić na pół jeśli jest mała,- jeśli jest większa pokroić na plastry.
Doprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem, skropić oliwą i piec w piekarniku nagrzanym do temp 180'
ok 20 min.
Pokroić cebulę i czosnek, wrzucić na patelnię i poddusić.
Następnie dodać ryż i podsmażać aż zrobi się przeźroczysty.
Wlać pół szklanki bulionu, gotować do wchłonięcia płynu.
Kiedy ryż podwoi swoją objętość dodać wino, przyprawy i dynię, dalej gotując i podlewając do wykończenia bulionu.
Na końcu dodać poszarpany łosoś, listki pietruszki i resztę tymianu.
Podawać gorący.
Smacznego!
Komentarze