Dyniowo marchewkowe risotto
- Dla 4 osób
- Łatwy
Za dynią nie przepadałam do czasu kiedy sama zaczęłam ją przyrządzać! Jest zdrowa, aromatyczna i pyszna a risotto idealne!
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryż do risotto: 1 szklanka
- białe wytrawne wino: 0.25 szklanki
- bulion warzywny: 1.5 szklanki
- marchewka (ugotowanej): 2 sztuki
- dynia (upieczonej): 200 gramów
- zielona pietruszka: 0.5 szklanki
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDyniowo marchewkowe risotto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek,
dodać ryż i smażyć do czasu aż się zeszkli. -
2.
Podlać częścią wywaru, wrzucić pokrojoną drobno ugotowaną
wcześniej marchew i dalej smażyć do czasu aż płyn odparuje,
i znów podlać kolejną częścią wywaru. -
3.
Pokroić upieczoną dynie, dodać do ryżu. Doprawić solą i pieprzem.
W między czasie posiekać zieloną pietruszkę, część z niej dodać do ryżu wraz z winem i chilli,
dalej gotując do ponownego odparowania płynu. -
4.
Gdy ryż jest już kleisty i miękki, wyłożyć na miseczki i od razu podawać.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pierogi dyniowo-marchewkowe
Pierogi które będą smakowały zarówno dzieciom jak i dorosłym. Są lekkie, zdrowe i można w nich przemycić dynię i marchewkę. Mi bardzo smakują. Zalecam jednak dodać do farszu dynię upieczoną ponieważ w ten sposób pozbędziemy się nadmiaru wody z dyni, która to wytwarza się podczas pieczenia
Komentarze