Dyniowo-bakaliowa tarta
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - miąższ z dyni: 40 dekagramów
- śmietana 36 %: 3 łyżki
- mleko w proszku: 2 łyżki
- Jajko: 1 sztuka
- maslo: 2 łyżki
- dżem pomarańczowy (może by ćrownież brzoskwiniowy): 4 łyżeczki
- kandyzowana skórka pomarańczowa: 3 łyżki
- mielone orzechy (lub 2 łyżeczki masła orzechowego): 2 łyżki
- rodzynki: 2 łyżki
- skórka otarta z cytryny: 1 łyżeczka
- sok z cytryny: 3 łyżki
- cynamon: 1 łyżeczka
- mąka: 20 dekagramów
- cukier puder do masy: 7 dekagramów
- masło: 10 dekagramów
- płatki migdałowe uprażone: 5 dekagramów
- kakao: 1 łyżka
- sok z cytryny: 1 łyżka
- skórka otarta z cytryny: 0.5 łyżeczki
- żółtko surowe: 1 sztuka
- żółtko ugotowane: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
TartyDyniowo-bakaliowa tarta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, kakao, skórką cytrynową i startym na tarce żółtkiem. Posiekać z masłem. Wbić surowe żółtko, wlać sok z cytryny i dodać płatki migdałowe. Szybko zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godz.
- 2. Dynię pokroić w kostkę. Masło stopić w rondlu, dodać dynię i dusić, aż zmięknie i zacznie się rozpadać (ok. 15-20 minut). Dodać mleko w proszku iż zmiksować. Wlać sok z cytryny i śmietankę. Dodać dżem, cynamon, skórkę cytrynową i bakalie. Białko ubić ze szczyptą soli na sztywno. Do masy dyniowej dodać żółtko, wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę i jeszcze raz delikatnie wymieszać.
- 3. Ciasto podzielić na pół. Jedną polówką wyłożyć małą formę do ciast, podnosząc brzegi. Nakłuć widelcem i podpiec 15 minut w 200 st. Na tartę wyłożyć masę dyniową, podpiec kolejne 15 minut. W tym czasie z pozostałego, rozwałkowanego ciasta wyciąć radełkiem paseczki. Wyjąć tartę z piekarnika, poukładać na jej wierzchu paseczki ciasta. Piec jeszcze ok. 10-15 minut. Udekorować bakaliami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze