Dyniowe curry

wyświetlono: 545 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Jesienny obiadek

Dodany przez: czarrna

Opublikowany: 16.10.2018

K. Madej

6 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

1 filet z kurczaka
ok. 1/2 kg dyni
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 puszka mleczka kokosowego
2 cebule
kawałek imbiru, około 5 cm
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki kurkumy
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka pasty z ostrych papryczek
1/2 szklanki mleka + 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania przepisu:

Dyniowe curry

1. Cebulę posiekać, imbir obrać i pokroić w paseczki, wrzucić na rozgrzany olej i podsmażyć na średnim ogniu do zeszklenia cebuli. Kurczaka pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Obsmażyć. Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Smażyć około 5 minut. Zalać mlekiem kokosowym, dodać kukurydzę razem z zalewą i pokrojoną w kostkę paprykę oraz przyprawy, sos sojowy i pastę z papryczek, wymieszać i gotować około 15 minut. Mleko wymieszać z mąką, wlać do sosu i gotować jeszcze 2-3 minut. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem. Smacznego :)