Dyniowe curry z kurczakiem
Składniki:
- Kurczak:
500g piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki przyprawy curry
1/4 łyżeczki cynamonu
szczypta pieprzu
Dyniowe curry:
1 dynia (ok 1 kg)
1 cebula
200ml mleka kokosowego lub słodkiej śmietanki
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
1/4 szklanki oliwy
1/2 małej papryczki chili
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki cynamonu
sól
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Dyniowe curry z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka pokroić w dużą kostkę, natrzeć oliwą i przyprawami, odstawić.
- 2. Dynię obrać, pozbawić pestek, pokroić w kostkę, cebulę pokroić w piórka. Oliwę wymieszać z przyprawami, posiekaną papryczką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
- 3. Mieszankę przypraw wlać do garnka, podsmażyć, wrzucić cebulę i dynię, smażyć razem 10 minut. Warzywa zalać 1 szklanką wody, posolić, dusić do miękkości.
- 4. Pierś z kurczaka usmażyć na złoto, połączyć z warzywami, dodać przecier pomidorowy i mleko kokosowe, zagotować. Gorące curry podawać z ugotowanym na sypko ryżem i posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze