Drożdżowy chleb z kaszą gryczaną

wyświetlono: 2511 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Puszysty chleb drożdżowy z dodatkiem sporej ilości kaszy gryczanej. Sycący, lekko wilgotny, przepyszny!

Dodany przez: Alex M

Opublikowany: 01.02.2015

Składniki

1 szklanka wody
20 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
250 g ugotowanej kaszy gryczanej
500 g mąki pszennej typ 650
1 łyżeczka soli
Oraz: jajko do posmarowania
Sezam do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Drożdżowy chleb z kaszą gryczaną

1.
Do misy robota wsypać mąkę, sól. W ciepłej wodzie rozpuścić drożdże i cukier.

Do misy wsypać ugotowaną (na sypko w osolonej wodzie) kaszę, wlać rozczyn. Wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie wyjąć na stolnicę, zagnieść krótko.

Przełożyć do formy (długa keksówka) wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównać, przykryć ściereczką i odstawić na ok. 30 minut do napuszenia.

Następnie posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 45 minut. wystudzić na kratce