Drożdżówki z truskawkami i kruszonką
- 4 godz.
Już kilka razy w tym roku ( a właściwie w tym miesiącu ) je robiłam. Są obłędne. Pycha. Zakochałam się w tych bułach. Nie da się przechwalić.
- 4 godz.
Składniki:
- Składniki na 9 dużych drożdżówek:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki letniego mleka
3 czubate łyżki cukru
1 jajko
1 żółtko
1/4 łyżeczki soli
60 g roztopionego masła
12 g świeżych drożdży
Dodatkowo:
9 łyżeczek bułki tartej ( po jednej do każdej bułki )
27 dużych truskawek ( po 3 do każdej bułki )
1 rozkłócone jajko do posmarowania bułeczek
Na kruszonkę:
60 g roztopionego masła
pół szklanki mąki pszennej
1 cukier wanilinowy
5 łyżek cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżówki z truskawkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozcieramy z łyżką cukru.
Do miski wlewamy mleko, jajko, żółtko, dodajemy cukier i drożdże. Mieszamy. Dodajemy mąkę, sól i masło. Wyrabiamy gładkie ciasto. Jeśli jest dość lepiące, możemy podsypać trochę mąki. Wkładamy ciasto do miski, przykrywamy folią i ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto lekko wyrabiamy i dzielimy na 9 części. Z każdej formujemy okrągłą bułeczkę, którą układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy do napuszenia. -
2.
Następnie dnem szklanki robimy dołek w każdej bułeczce ( głęboki! ). Do każdego wgłębienia wsypujemy łyżeczkę bułki tartej i układamy po 3 truskawki.
Przygotowujemy kruszonkę:
Z podanych składników zagniatamy ciasto, ścierając je w palcach.
Bułeczki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy obficie kruszonką.
Drożdżówki pieczemy 20 - 25 minut w 190 stopniach.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze