Drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże mieszamy z łyżką cukru, mlekiem i łyżką mąki. Odstawiamy na 10 minut, żeby drożdże zaczęły pracować.
  Masło rozpuszczamy. Mieszamy razem z mąką, żółtkami, solą oraz drożdżamy.
  Wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby można podsypać lekko mąką.
  Odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny, przykryte ściereczką.
• 2. Cytrynę należy sparzyć. Ścieramy na małych oczkach skórkę.
  Dodajemy do sera, cukru i jajka. Mieszamy.
• 3. Gdy ciasto nam wyrośnie wyjmujemy z miski i chwilę wyrabiamy. Formujemy z niego kulkę,którą następnie rozwałkowujemy na kształt kwadratu.
  Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem.
  Wykładamy ser i rozprowadzamy po całości - zostawiając po ok 1 cm od brzegu.
  Składamy na 3 części.
  Przekrwamy wzdłuż długiej krawędzi. Lekko skręcamy po końcach.
  Smarujemy pozostałym roztrzepanym jajkiem.
  Pieczemy przez 20minut w 180 stopniach na blasze wyłożonej papieerm do pieczenia.
• 4. Gdy bułeczki będą już zimne możemy je polukrować.