Drożdżowe pierogi z mięsem
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto drożdżowe :
20 g świeżych drożdży
2 szkl. mąki pszennej
Szczypta soli
4 żółtka
1/2 szkl. letniego mleka
4 łyżki roztopionego masła (ostudzonego)
Farsz :
0,5 kg pieczonego mięsa (jeśli zostanie nam z obiadu, bądź z gotowania bulionu) , może to być mięso drobiowe lub wieprzowe.
garść kapusty kiszonej
dwie cebule
Przyprawy: majeranek, vegeta, pieprz, magi, czosnek granulowany
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
PierogiDrożdżowe pierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski skruszyć drożdże, wsypać przesianą mąkę oraz szczyptę soli. Dodajemy żółtka i mleko. Powoli wyrabiamy ciasto dolewając masło. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie dodajemy odrobinę mąki. Gdy ciasto będzie już gładkie i elastyczne przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( na około 1 godzinę).
Ciasto rozwałkowujemy, wykrawamy okręgi o średnicy około 10 cm, smarujemy jajkiem. Na cieście układamy 1 dużą łyżkę farszu i lepimy jak pierogi.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 minut.
Farsz: Mięso, 1 surową cebulę i kapustę mielimy. Drugą cebulę podsmażamy na oleju, dodajemy zmielone mięso i przyprawiamy majerankiem, vegetą, pieprzem i magi. Żeby farsz był bardziej soczysty można dolać bulion.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze