Drożdżowe kuleczki
- 60 min
Bardzo sycące kuleczki drożdżowe, idealne na słodki poczęstunek dla dzieci. Nie pogardzą nimi również dorośli. To ulubione mini pączki mojego wnusia. Z tej porcji ciasta wyszło mi 50 sztuk.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
½ kg mąki + mąka do podsypania
4 żółtka
3 łyżki cukru
3 dag świeżych drożdży
50 ml jogurtu naturalnego
50 ml ciepłego mleka
Sól do smaku
2 łyżki masła
1 łyżka spirytusu
Olej do smażenia
Lukier:
½ szklanki cukru pudru
1 łyżka ciepłej wody
1 łyżka soku z cytryny
Do dekoracji:
Wiórki kokosowe
Zmielone płatki migdałowe
Kolorowe perełki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDrożdżowe kuleczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: mąkę przesiać do miski, dodać 1 łyżkę cukru. Drożdże rozpuścić w mleku. W mące zrobić wgłębienie, wlać drożdże, odstawić by wyrosły. Następnie dodać pozostały cukier, sól, jogurt, stopione przestudzone, spirytus, żółtka oraz spirytus. Zagnieść jednolite ciasto, które ma mieć konsystencję gęstej śmietany, odstawić w ciepłe miejsce by ciasto podwoiło objętość. Stolnicę podsypać mąką, wyłożyć wyrośnięte ciasto, rozwałkować na grubość 1 cm. Kieliszkiem o średnicy 5 cm wykrawać kółka, uformować kulki. Ułożyć na ściereczce by kulki wyrosły. Olej rozgrzać do temp. pieczenia, wrzucać kuleczki zlepieniem do tłuszczu. Smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Wykładać na papierowy ręcznik by osączyć nadmiar tłuszczu. Składniki lukru utrzeć, posmarować wystudzone kuleczki, schłodzić w lodówce. Następnie wierzch kulek posypać wiórkami i kolorową posypką.
Porady
1.do środka kulek można włożyć rodzynki, wiśnie z syropu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kuleczki ziemniaczane
Czy znudziły Wam się zwykłe ziemniaki do obiadu? A może oprócz nich lodówka świeci pustkami? Otóż jest na to rada - wystarczy zrobić kuleczki ziemniaczane, które z kefirem albo zimnym sosem nadadzą się na obiad.Ja osobiście bardzo rzadko je jadam, ale w tej wersji wyglądają wyjątkowo kusząco :)
Komentarze