Dorsz w pierzynce
- 40 min
Składniki:
- na 2 porcje:
- dwa filety z dorsza po ok 150 g każdy
- dwie kromki razowego (może być też białe) pieczywa
- 2 pieczarki
-2 łyżki kukurydzy
- ząbek czosnku
- ok 4 sztuk pomidorów suszonych
- 2 łyżki keczupu
- 1 łyżka soku z cytryny
- kolendra mielona, sól, pieprz, papryka słodka i ostra, curry, rozmaryn
- żółty ser
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz w pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Chleb blendujemy z łyżeczką oliwy z oliwek z kilkoma listkami świeżego rozmaryny (można wzbogacić też skórką z cytryny). Powstaje nam swoista kruszonka na wierz ryby.
W tym czasie przesmażamy drobno pokrojone pieczarki, następnie dodajemy poszatkowane pomidory a na końcu kukurydzę, chwilę dusimy i zalewamy sosem przygotowanym z przeciśniętego czosnku, keczupu, soku z cytryny i doprawionego przyprawami.
Kiedy warstwa warzywna chwile się poddusi zostawiamy do przestygnięcia i zajmujemy się rybą.
Oczyszczone filety układamy w naczyniu do zapiekania, posypujemy solą i pieprzem i nakładamy na nie po równo przygotowanego sosu. Całość z wierzchu posypujemy „kruszonką” z chleba i jeśli chcemy startym żółtym serem.
Zapiekamy ok 20 min w temp. 190-200 st. Podajemy gorące
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
DORSZ NA SZPINAKOWEJ PIERZYNCE
Dorsz to bardzo smaczna i zdrowa ryba, niestety niedoceniana jak każda inna ryba. Ma białe mięso. Jest podstawą wielu popularnych dań np. takich jak zupa rybna. Można przygotowywać go na wiele sposobów. Niektórzy smażą filety w panierce, jeszcze inni pieczą rybę w piekarniku.
Dorsz w sosie porowym
O pozytywnym wpływie jedzenia ryb nie trzeba chyba nikogo przekonywać. Dorsz jest rybą, która zawiera mnóstwo selenu, kwasy omega oraz witaminę B12, dorsz to również bogactwo witaminy D3. Ryba ta posiada wysoką wartość odżywczą i jest niskokaloryczna. Dziś przygotowałam tą niezwykłą rybę w kremowym...
Komentarze