Ciasto delicja makowo - malinowa z kremem serowo - budyniowym

Name: Ciasto delicja makowo - malinowa z kremem serowo - budyniowym
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Maliny

4.5 (160 ocen)

40 min

juchab

Nietuzinkowe połączenie smaku malin, cytrynowego kremu i makowego biszkoptu. Na stole prezentuje się bardzo ładnie, a najważniejsze jest to, że cudownie smakuję. polecam! Ciasto może pojawić się również w zimie gdy wykorzystamy mrożone owoce, na święta jak znalazł:) polecam!

40 min

Składniki:

Blaszka o wymiarach 25x40cm
Biszkopt makowy:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka suchego maku
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
2 łyżki zimnej wody

Masa budyniowo - galaretowa z serem:
250g białego mielonego sera
150g masła
3 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
1 galaretka cytrynowa
5 łyżek cukru pudru
Sok i skórka starta z połówki cytryny

Wkładka malinowa:
700g malin – mogą być mrożone
5 łyżek cukru
1 budyń malinowy
1 galaretka malinowa
0,5 szklanki wody

Wystaw ocenę:

4.5 (160 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto delicja makowo - malinowa z kremem serowo - budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Biszkopt makowy: Obie mąki przesiać przez sitko razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać z makiem. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i po dokładnym ubiciu, zmniejszając obroty miksera dodawać po jednym żółtku, następnie nie przerywając miksowania wlewać po łyżce oleju i wody. Na koniec mieszając łyżką wsypywać partiami mąki z makiem. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach. Ciasto się lekko zrumieni. Można sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone. Zimny biszkopt przekroić na pół.
2. Masa budyniowo - galaretowa z serem: Budyń rozprowadzić w ¾ szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować, wlać rozrobiony proszek. Ugotować budyń, na koniec wsypać galaretkę w proszku i sok z cytryny. Mieszać aż galaretka całkowicie się rozpuści. Zostawić do przestudzenia. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodawać stopniowo zimny budyń oraz ser. Masę dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej i gładkiej struktury. Ewentualnie dosłodzić do smaku.
3. Wkładka malinowa: Budyń rozmieszać w wodzie. Maliny zagotować z cukrem. Gdy się zagotują dodać rozpuszczony budyń i galaretkę w proszku. Zagotować. Ostudzić.
4. Przełożenie:
Pierwszą część biszkoptu posmarować połową kremu, wyłożyć lekko tężejącą galaretkę malinową. Gdy całkowicie zastygnie delikatnie rozsmarowana niej drugą część kremu. Przykryć pozostałym biszkoptem, wierzch polać polewą. Przechowywać w lodówce.