CYNAMONOWY WIENIEC

Sposób przygotowania przepisu:

CYNAMONOWY WIENIEC

• 1. Do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier, łyżkę mąki i szczyptę soli.
  Wymieszać, odstawić na 10 minut aż drożdże ruszą.
  Drożdże wlać do przesianej mąki, dodać 1 jajko i 2 żółtka oraz masło i wyrobić sprężyste ciasto.
  Przykryć miskę z ciastem ściereczką kuchenną i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około godzinę (ciasto musi podwoić swoją objętość - moje potrzebowało 1 godz.15 minut).
  Zagnieść ponownie, wywałkować na duży prostokąt
  Placek posmarować masłem przygotowanym do nadzienia oraz posypać cukrem trzcinowym i cynamonem (tyle ile lubicie).
  Zawinąć placek w rulon, który następnie naciąć poprzednie, ale nie do końca (patrz zdjęcia).
  Dwa brzegi rulonu połączyć ze sobą tworząc wieniec, a brzegi powywijać.
  Ułożyć wieniec na blasze z papierem do pieczenia i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
  Po tym czasie posmarować bułeczki roztrzepanym białkiem, w środek wieńca włożyć naczynie żaroodporne aby środek nam się nie zrósł.
  Wieniec piec przez 20 minut w temp. 180 st.C.
  Po wystudzeniu na kratce polukrować.
  Smacznego :).