Cukinia faszerowana po meksykańsku

  • wyświetlono: 271 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Cukinia nadziewana mięsem z indyka, ryżem z dodatkiem czerwonej fasoli, kukurydzą, passatą pomidorową oraz przyprawami.

edytka
  • 2 porcje
  • 3min
  • Łatwy

Składniki

1 średnia cukinia
1 opakowanie mięsa mielonego z indyka
100 g ryżu paraboloid lub innego
1 /2 butelki passaty pomidorowej
1 /2 puszki kukurydzy
1 /2 puszki czerwonej fasoli
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz
Wędzona papryka w proszku
Alternatywnie ser mozzarella żółty do posypania wierzchu zapiekanej cukinii

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana po meksykańsku

  • 1. 1. Cebulkę kroimy i podsmażamy na patelni, dodajemy mięso z indyka i smażymy.
    2. Do mięsa dodajemy passate pomidorowa oraz ryż ugotowany al dente.
    3. Dodajemy odsączoną fasolę oraz kukurydzę.
    4. Doprawiamy przyprawami: solą, pieprzem, wędzona czerwoną papryką oraz przeciskamy przez praskę czosnek. Mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Aż do uzyskania gęstego farszu.
    5. Cukinię myjemy, kroimy na pół i wydrążamy ze środka miąższ. Posypujemy solą i pieprz i wstawiamy do nagrzanego piekarnik na 180 stopni na około 10 - 15min, aby cukinia nabrała miękkości.
    6. Gotowy farsz przekładamy do cukinii. Na wierzch możemy jeszcze posypać startym serem mozzarella i ponownie zapiekamy na około 5-10 min.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kukurydzaCukiniaczerwona fasolaszybki obiadcukinia faszerowanacukinia z warzywamilunchcukinia fitcukinia z mięsem mielonymfit obiadcukinia z indykiemcukinia po meksykańskucukinia z mięsem i ryżem

Komentarze

Podobne przepisy

Cukinia po upieczeniu

Dodane przez: Ancilla

Faszerowana cukinia po studencku

Nie mogłam znaleźć żadnego przepisu...

Parówki po meksykańsku

Dodane przez: AnetaJ

Parówki po meksykańsku

To danie na szybko, gdy brakuje...

Ryba po meksykańsku

Dodane przez: RedakcjaPP

Ryba po meksykańsku

Potrawa ma słodko-kwaśny smak....

Kurczak po meksykańsku ostry

Dodane przez: mysza75

Kurczak po meksykańsku ostry

Tym razem w ruch poszła mieszanka...

image-08gh8bu

Dodane przez: monika016

Kasza jaglana po meksykańsku

Kasza jaglana bardzo pasuje do...

kurczak

Dodane przez: Aninka88

Kurczak po meksykańsku

pyszne, syte i rozgrzewające danie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE