Cukinia faszerowana kaszą kuskus z mięsem i grzybami

  • wyświetlono: 509 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Cukinia prosto z ogrodu z kaszą kuskus z mięsem i grzybami prosto z lasu :) Pyszne danie na obiad lub kolację.

portret

Składniki

1 spora cukinia (ok. 700 g)
200 g mielonej łopatki wieprzowej
150 g grzybów leśnych mieszanych (waga po obgotowaniu)
1/4 szklanki kaszy kuskus
1 średnia cebula
1/2 małego strączka ostrej papryki
1/4 strąka czerwonej słodkiej papryki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
1 łyżeczka oliwy
1 czubata łyżka posiekanej zielonej pietruszki
1 czubata łyżeczka posiekanych listków selera
1 czubata łyżeczka posiekanych listków lubczyku
2 łyżki tartego parmezanu
sól
mielone płatki chili

Sposób przygotowania przepisu:

Cukinia faszerowana kaszą kuskus z mięsem i grzybami

  • 1. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem do wysokości 1/2 szklanki, mieszamy. Kiedy napęcznieje, rozdrabniamy widelcem.
  • 2. Grzyby czyścimy, płuczemy, obgotowujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Siekamy drobno. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Papryki oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
  • 3. Na oleju podsmażamy mięso, dodajemy cebulę i grzyby, smażymy razem mieszając, aż mięso straci różowy kolor. Dodajemy kuskus, papryki, czosnek oraz posiekane zioła, mieszamy, przyprawiamy do smaku solą i mielonymi płatkami chili.
  • 4. Cukinię myjemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż na połowy, wydrążamy gniazda nasienne. Obie połowy cukinii napełniamy farszem "z górką".
  • 5. Dno brytfanny skrapiamy oliwą, układamy nafaszerowaną cukinię, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Pieczemy 30 minut. Cukinię posypujemy startym parmezanem i zapiekamy bez przykrycia jeszcze 5 minut.

Porady

Jeśli dysponujemy większą ilością grzybów, możemy zrezygnować z mięsa i dodać do farszu tylko grzyby (350 g).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniasezonowe_przysmakimięso mieloneCukiniagrzyby leśnekasza kuskuskolacjaobiadfaszerowana cukinia

Komentarze

Podobne przepisy

faszerowana cukinia

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Faszerowana cukinia kaszą kuskus

Eleganckie danie, które jest bardzo...

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem

Dodane przez: anemon

Cukinia faszerowana mięsem i ryżem

Tradycyjnie faszerowana mięsem...

Cukinia faszerowana pieczarkami i mięsem z kruszonką

Dodane przez: 2milutka

Cukinia faszerowana pieczarkami i mięsem...

Sezon na cukinię w pełni. Faszerowana...

Pieczone ziemniaki, faszerowane mięsem mielonym z dodatkiem cukinii i marchewki

Dodane przez: Armi As

Pieczone ziemniaki faszerowane mięsem mielonym...

Lubicie faszerowane ziemniaki?...

Cukinia faszerowana kuskusem i tuńczykiem

Dodane przez: Dalia84

Cukinia faszerowana kuskusem i tuńczykiem

To moja ulubiona wersja faszerowanej...

Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami z cynamonem

Dodane przez: Kloruś

Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami z...

Cukinia jest jednym z moich ulubionych...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE