Ciasto gruszkowo-kawowe
Aneta Mierzwa-Łyczko
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Delikatne, lekkie ciasto zarazem bardzo proste w wykonaniu ... połączenie biszkoptu, gruszek i kawowej pianki :) Nie będę się rozpisywać tytułem wstępu, napiszę: koniecznie wypróbuj mój przepis !!!
Zapraszam.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Ciasto wykonałam w kwadratowej tortownicy 24x24 cm.
Składniki na biszkopt:
- 2 duże jaja
- 80 g mąki przennej
- 50 g cukru
- 1 łyzeczka proszku do peczenia
- szczypta soli
Składniki na galaretkę z gruszkami:
- 5 dużych twardych gruszek
- 450 ml wody
- 1 łyżka cukru - użyłam trzcinowego
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwa wanilią
- 1 galaretka przeźroczysta lub cytrynowa
Składniki na kawowa piankę:
- 500 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 śmietan fixy
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczone w dwóch łyżkach wody
Wystaw ocenę:
4.49 (178 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto gruszkowo-kawowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników upiec biszkopt. Wystudzić. Pozostawić ramkę.
Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w grubsze plasterki. Wodę zagotować dodać cukry, wymieszać i następnie umieścić gruszki, gotować do momentu aż owoce częściowo zmiękną. Za pomocą cedzaka wyjąć owoce i wyłożyć na talerz by ostygły. Natomiast w kompocie rozpuścić galaretkę i odstawić by częściowo stężała. Owoce wyłożyć na biszkopt i bardzo ostrożnie wylewać tężejącą galaretkę - wyłożyłam połowę kolejno włożyłam całość do lodówki by stężała i tak samo postąpiłam z drugą częścią galaretki, wtedy nic się nie powinno rozlewać na boki. Umieścić w lodówce.
Śmietanę ubić z pudrem oraz fixami - uwaga by jej nie przebić! Pod koniec ubijania dodać rozpuszczoną kawę. Piankę wyłożyć na ciasto, schłodzić ciasto przed podaniem - ok 2 godziny :) SMACZNEGO!!!
ciasto gruszkowe
gruszka
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
GruszkiInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze