Ciasto gruszkowo cytrynowe
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
3/4 szkl cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
forma 19x30
Masa gruszkowa:
1 słoik gruszek w syropie
1 galaretka cytrynowa
Masa śmietanowa:
1 szkl śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 galaretka cytrynowa
3/4 szkl wody
Poncz:
1/2 szkl syropu z gruszek
sok z 1/2 cytryny
Polewa:
1/2 tabliczki czekolady
1 łyżka śmietany
1 łyżka alkoholu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto gruszkowo cytrynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywno dodając cukier i po jednym żółtka.
Mąki przesiać z proszkiem, partiami dodawać do jajek, lekko wymieszać, przełożyć do wysmarowanej formy. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po schłodzeniu przekroić. -
2.
Gruszki pokroić, włożyć do rondla, dodać 2 łyżki syropu i chwilę pogotować
1 szkl syropu zagotować, rozpuścić galaretkę, wlać do gruszek wymieszać i zostawić do stężenia.
Drugą galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl wody i zostawić do lekkiego stężenia - 3. Biszkopty nasączyć ponczem z syropu i soku z cytryny
- 4. Na jeden biszkopt wyłożyć tężejącą masę gruszkową
-
5.
Śmietanę ubić dodając cukier puder i na koniec drugą tężejącą galaretkę.
Wyłożyć na masę gruszkową i położyć drugi biszkopt, lekko przycisnąć. -
6.
Składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto.
Dowolnie udekorować
Porady
Zamiast gruszek można użyć brzoskwinie w syropie. W moim ciastku użyłam gruszek robionych w/g przepisu: http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/gruszki-w-syropie-21
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze